ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места
ОП.04 Экономические и правововые основы
ОП.05 Основы калькуляции и учета
ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности
ОУД.16 Основы предпринимательской деятельности 22-8 Шаравина
ОУД.17 Основы финансовой грамотности
ПМ 01. Приготовление и подгготовкм к реализации полуфабрикатов
ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд
ПМ 03. Приготовление.оформление и подготовка к реализации холодных блюд